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La Maison du Rhum -Rhum du Perou viene prodotto dalla melassa di canna da zucchero che cresce in territori vulcanici. Prodotto in Perù ed è distillato a colonna. Vengono prodotte 8469 bottiglie. Il rum invecchia 10 anni in botti di rovere americano ex-bourbon ed in botti di ex-sherry.
Di colore ambrato intenso. Al naso spiccano gli aromi di vaniglia , caramello, miele e frutta matura, che si accompagnano alle note vinose dello sherry. Al palato è morbido con sentori di moka, miele, frutta matura ed una leggera speziatura dolce.
Il finale è rotondo e termina su note di vaniglia, cacao e spezie dolci.
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